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初一生物介绍:食物营养成分知识点

来源:101教育网整理 2018-03-19 字体大小: 分享到:

  101教育小编为学生们整理了初一生物知识点:食物营养成分知识点,赶快来学习吧!

  知识点

  一.糖类

  1. 作用:人体主要的供能物质。

  2. 食物来源:馒头、米饭、白薯、马铃薯、白糖等。

  二.脂肪

  1.作用:作为备用的能源物质储存在体内。1克脂肪中所含的能量相当于2克糖类或蛋白质所含能量。

  2.食物来源:油、花生、黄豆、肥肉等。

  三.蛋白质

  1.作用:是构成人体细胞的主要物质,也能为人体提供能量。

  2 食物来源:鱼、瘦肉、蛋、奶、黄豆等。

  四.维生素

  1.作用:既不参与构成细胞,也不为人体提供能量,人体需要量很少,但维生素对人体的重要作用是其他营养物质所不能替代的。

  2.缺乏症状及饮食治疗

  维生素A缺乏:皮肤干燥、夜盲症、干眼症(多吃胡萝卜、肝脏及蔬菜瓜果)

  维生素B1缺乏:神经炎、脚气病、消化不良、食欲不振(多吃粗粮、全麦面)

  维生素C缺乏:坏血病、抵抗力下降(多吃蔬菜、水果。辣椒中含量较高)

  维生素D缺乏:佝偻病、骨质疏松症、腰酸背痛腿抽筋(虾皮、肝脏)

  VC能使高锰酸钾褪色

  五.水

  细胞的主要成分,约占体重的60%---70%

  六.无机盐

  1.缺含钙的无机盐,儿童易患佝偻病,中老年易患骨质疏松症。(虾皮、肝脏)

  2.缺含铁的无机盐,易患缺铁性贫血。(肝脏、血液制品)

  3.缺含碘的无机盐,儿童患呆小症,成人患地方性甲状腺肿。(碘盐、海带)

标签: 初一 知识点 七年级 生物 (责任编辑: alina )
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