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高一生物实验:检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质

来源:101教育网整理 2015-05-14 字体大小: 分享到:

实验二 检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质 P18

  实验原理:

还原糖 砖红色

   脂肪 红色

   蛋白质 紫色

  1、还原糖的检测

  什么是还原性糖:

  还原性糖:有还原性基团——游离醛基或酮基的糖;如葡萄糖、果糖、麦芽糖、乳糖、半乳糖。

  非还原性糖:淀粉、纤维素、蔗糖、糖元。

  (1)材料的选取:还原糖含量高,白色或近于白色,如苹果,梨,白萝卜。

  (2)试剂:斐林试剂(甲液:0.1g/mL的NaOH溶液,乙液:0.05g/mL的CuSO4溶液),现配现用。

  (3)步骤:取样液2mL于试管中→加入刚配的斐林试剂1mL(斐林试剂甲液和乙液等量混合均匀后再加入)→水浴加热2min左右→观察颜色变化(浅蓝色→棕色→砖红色)

  2、脂肪的检测

  (1)材料的选取:含脂肪量越高的组织越好,如花生的子叶。

  (2)步骤:制作切片(切片越薄越好)将最薄的花生切片放在载玻片中央

   ↓

   染色(滴苏丹Ⅲ染液2~3滴切片上→2~3min后吸去染液→滴体积分数50%的酒精洗去浮色→吸去多余的酒精)

   ↓

   制作装片(滴1~2滴清水于材料切片上→盖上盖玻片)

   ↓

   镜检鉴定(显微镜对光→低倍镜观察→高倍镜观察染成橘黄色的脂肪颗粒)

  3、蛋白质的检测

  (1)试剂:双缩脲试剂(A液:0.1g/mL的NaOH溶液,B液:0.01g/mL的CuSO4溶液)

  (2)步骤:试管中加样液2mL→加双缩脲试剂A液1mL,摇匀→加双缩尿试剂B液4滴,摇匀→观察颜色变化(紫色)

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标签: 生物 (责任编辑:101教育小编)

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